Salários no setor privado / Nutricionista
Entre ago/2025 e jul/2026, a mediana do salário de admissão de nutricionista com carteira assinada (CLT) foi de R$ 4.000,00 na jornada de 41 a 44 horas semanais, a mais comum da ocupação, entre 12.409 admissões registradas no Novo CAGED.
É o salário de quem foi contratado nesse período, e não de quem já está empregado na ocupação. É o valor fixo do contrato: não inclui comissão, hora extra nem benefício.
Faixa do salário de admissão
A faixa vai do P10 (R$ 2.500,00) ao P90 (R$ 5.065,12): entre as 12.409 admissões de nutricionista nesta jornada, no máximo um em cada dez entrou ganhando menos que o primeiro valor, e no máximo um em cada dez entrou ganhando mais que o segundo. O traço é a mediana. Tudo em salário de admissão, antes dos descontos, na jornada de 41 a 44 horas semanais.
Quanto muda conforme a jornada
| Jornada | Mediana | Admissões | P10 | P90 |
|---|---|---|---|---|
| até 20 horas semanaisaté 20h | R$ 2.000,00 | 1.141 | R$ 1.026,00 | R$ 3.365,67 |
| 21 a 30 horas semanais21 a 30h | R$ 2.872,32 | 1.715 | R$ 2.000,00 | R$ 4.126,39 |
| 31 a 39 horas semanais31 a 39h | R$ 3.719,33 | 2.216 | R$ 2.550,00 | R$ 4.904,09 |
| 40 horas semanais40h | R$ 4.300,00 | 2.015 | R$ 2.548,51 | R$ 8.352,65 |
| 41 a 44 horas semanais41 a 44h | R$ 4.000,00 | 12.409 | R$ 2.500,00 | R$ 5.065,12 |
A linha destacada é a jornada mais comum da ocupação, e é dela que sai o número do topo desta página. Cada linha sai das admissões daquela jornada, e não de um número geral repartido depois. Só entram jornadas com pelo menos 100 admissões; as 5 linhas acima cobrem 98% das admissões de nutricionista com jornada declarada.
Por tamanho do estabelecimento
Para cada admissão, o Novo CAGED informa a faixa de emprego do estabelecimento que contratou, no início de janeiro. É a faixa do estabelecimento que contratou, e não a da empresa inteira. As faixas abaixo são as do Ministério do Trabalho, que não diz em que unidade a faixa conta: “zero” é o código da faixa zero, e o dado não diz mais que isso.
Jornada de 40 horas semanais
| Faixa de emprego do estabelecimento | Mediana | Admissões | P10 | P90 |
|---|---|---|---|---|
| Zero | R$ 3.905,67 | 159 | R$ 2.492,00 | R$ 8.721,83 |
| Esta faixa está marcada como concentrada num valor só, por um dos três testes do site (ver Metodologia). O valor mais repetido é R$ 8.721,83, com 11,32% das admissões. Nesses casos a mediana descreve menos a variação do salário e mais essa concentração. | ||||
| De 10 a 49 | R$ 3.750,00 | 263 | R$ 2.616,40 | R$ 5.294,54 |
| De 50 a 249 | R$ 3.991,29 | 258 | R$ 2.645,64 | R$ 6.421,91 |
| 250 ou mais | R$ 4.866,22 | 1.247 | R$ 2.548,51 | R$ 8.352,65 |
| Esta faixa está marcada como concentrada num valor só, por um dos três testes do site (ver Metodologia). O valor mais repetido é R$ 7.060,00, com 13,79% das admissões. Nesses casos a mediana descreve menos a variação do salário e mais essa concentração. | ||||
Na jornada de 40 horas semanais, a mediana de admissão vai de R$ 3.750,00 (faixa de emprego de 10 a 49) a R$ 3.991,29 (faixa de emprego de 50 a 249), entre as faixas com pelo menos 100 admissões e sem concentração num valor só.
Jornada de 41 a 44 horas semanais
| Faixa de emprego do estabelecimento | Mediana | Admissões | P10 | P90 |
|---|---|---|---|---|
| Zero | R$ 3.870,21 | 1.260 | R$ 2.500,00 | R$ 5.000,00 |
| De 1 a 9 | R$ 3.561,72 | 1.029 | R$ 2.200,00 | R$ 4.701,45 |
| De 10 a 49 | R$ 3.664,77 | 2.112 | R$ 2.200,00 | R$ 4.991,30 |
| De 50 a 249 | R$ 3.946,43 | 3.153 | R$ 2.517,44 | R$ 4.827,77 |
| 250 ou mais | R$ 4.348,00 | 4.855 | R$ 3.025,55 | R$ 5.399,18 |
Na jornada de 41 a 44 horas semanais, a mediana de admissão vai de R$ 3.561,72 (faixa de emprego de 1 a 9) a R$ 4.348,00 (faixa de emprego 250 ou mais), entre as faixas com pelo menos 100 admissões e sem concentração num valor só.
Cada tabela é de uma jornada só, e as jornadas não se misturam. O dado não separa setor, função e cidade: a diferença entre as faixas descreve onde nutricionista foi contratado, e não explica por que o salário é maior ou menor.
Perguntas frequentes
Quanto ganha um nutricionista ao ser contratado com carteira assinada?
Entre ago/2025 e jul/2026, a mediana do salário de admissão de nutricionista foi de R$ 4.000,00 na jornada de 41 a 44 horas semanais, a mais comum da ocupação, entre 12.409 admissões registradas no Novo CAGED. No máximo um em cada dez entrou ganhando menos de R$ 2.500,00, e no máximo um em cada dez, mais de R$ 5.065,12.
Quanto muda o salário de admissão de nutricionista conforme a jornada?
A mediana vai de R$ 2.000,00 (jornada de até 20 horas semanais) a R$ 4.300,00 (jornada de 40 horas semanais), entre as jornadas com pelo menos 100 admissões. Cada jornada é calculada só com as admissões daquela jornada, e as medianas não se misturam.
O tamanho do estabelecimento muda o salário de admissão de nutricionista?
Na jornada de 40 horas semanais, a mediana vai de R$ 3.750,00 (faixa de emprego de 10 a 49) a R$ 3.991,29 (faixa de emprego de 50 a 249), entre as faixas com pelo menos 100 admissões e sem concentração num valor só. A faixa é a do estabelecimento que contratou, no início de janeiro, e não a da empresa inteira. O dado não diz por que a diferença existe.
O salário de admissão é o que um nutricionista ganha hoje?
Não. É o salário do contrato de quem foi contratado na ocupação entre ago/2025 e jul/2026. Quem já estava empregado e teve aumento não entra na conta, e comissão, hora extra e benefícios também ficam de fora. Por isso o número diz quanto o mercado pagou para contratar, e não o que quem está na função recebe.
De onde vêm os números de salário de nutricionista?
Dos microdados do Novo CAGED, do Ministério do Trabalho e Emprego, numa janela de 12 competências, de ago/2025 a jul/2026. Entram só as admissões com salário mensal declarado; ficam de fora aprendizes, trabalho intermitente e contratos de órgãos da administração pública. O passo a passo está na metodologia.
De onde vêm estes números
Microdados do Novo CAGED, do Ministério do Trabalho e Emprego. A janela são as 12 competências de ago/2025 a jul/2026, reconstruída inteira a cada apuração porque o MTE revisa meses já publicados. Entram só as admissões — quem está entrando na ocupação —, com salário mensal declarado; ficam de fora contratos de aprendiz, trabalho intermitente e os de órgãos da administração pública. O corte é feito pela atividade econômica que o empregador declara: sai quem declara administração pública. Empresa estatal continua na base, porque declara a atividade do seu setor — banco, correio, hospital. A ocupação reúne 1 código da CBO 2002, e a ocupação é a declarada pelo empregador ao Ministério do Trabalho. O passo a passo está na metodologia.
O que entra nesta conta: nutricionista. O que não entra: dietista (é outra ocupação na CBO).
Classificação Brasileira de Ocupações: CBO 2002, família 2237.
E no serviço público?
São duas medidas diferentes da mesma profissão, e é por isso que aparecem lado a lado em vez de somadas ou divididas: no serviço público, o número é a folha de quem já ocupa o cargo, com o tempo de casa e os adicionais que vêm com ele; no setor privado, é o salário de quem está sendo contratado agora, como o empregador declara ao Novo CAGED.
| De onde vem | Jornada | P10 | Mediana |
|---|---|---|---|
| Serviço público, quem já está no cargo |
40h | R$ 8.401 | R$ 13.802 |
| Setor privado, salário de admissão |
41 a 44h | R$ 2.500 | R$ 4.000 |
| Setor privado, salário de admissão |
40h | R$ 2.549 | R$ 4.300 |
P10 é o valor abaixo do qual estão os 10% que menos ganham, e mediana é o valor do meio — as duas contas são as mesmas nos dois lados. O que muda é de quem: no serviço público, da folha de quem já ocupa o cargo; no setor privado, do salário de quem foi contratado no período. Cada linha sai dos registros da sua própria jornada, dos dois lados: no público, 40h tem 1.268 registros, de 1.285 que declaram jornada; a de 40h é 100% federal. Nas carreiras públicas que contratam com frequência, o P10 fica perto do valor de entrada do edital — conferido neste site em professor federal —, mas isso não vale para todo cargo: onde faz anos que ninguém entra, os 10% que menos ganham já não são quem chegou agora. As duas linhas medem populações diferentes e não se dividem uma pela outra: nenhuma diferença entre os lados é calculada neste bloco.
Quanto ganha um nutricionista no serviço público, esfera por esfera →